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Cena al estilo New York en Puerto Vallarta

Una gran noche te espera y sentirás como si estuvieras en la ciudad de la gran manzana con la presentación del restaurante Kaiser Maximilian en el marco del Festival Gourmet Internacional 2014. Degusta un menú de 6 tiempos, maridaje y música en vivo que te harán pasar una velada inolvidable.

En esta ocasión, el chef ejecutivo del bistró Untitled del Whitney Museum en Manhattan, Chris Bradley, será el encargado de preparar un menú muy especial al estilo neoyorkino, mezclando los sabores de esta gran ciudad estadounidense con los ingredientes locales.

Chris estudió en el “New England Culinary Institute” y trabajó para el restaurant “Café Boulud”, luego en el famoso “Aureole” de Charlie Palmer y en el 2007 en el “Gramercy Tavern”. El gran anfitrión de Kaiser Maximilian, Andreas Rupprechter, cocinará junto con Chris con la idea de incorporar a estos platillos los elementos tradicionales de la cocina austriaca con la estadounidense.

Deléitate en un tour gastronómico

La Cena Progresiva de Vanguardia–Ruta 2, te dará la oportunidad de cenar de una manera muy original en un tour que te llevará a conocer cuatro de los mejores restaurantes del centro de Puerto Vallarta: La Palapa, Michel’s, Coco Tropical y Kaiser Maximilian.

En una caminata inolvidable, disfrutarás de una cena progresiva y descubrirás los secretos de los cuatro chefs invitados de estos restaurantes en una exquisita velada con maridaje de champagne, vinos y licores. La primera parada es en La Palapa donde te recibirán con efecto del WOW FACTOR; continúa la fiesta con el ambiente mediterráneo de Michel’s; luego en la espectacular terraza del Coco Tropical y termina en el lujoso restaurante Kaiser Maximilian con ricos postres y digestivos.

 

San Miguel de Allende Parroquia 01

Ya llegó la Feria de Turismo Cultural México 2014

Con la participación de -280 compradores nacionales e internacionales, 24 destinos y 10 instituciones, con quienes se tienen proyectadas más de 3,500 citas de negocios, que permitirán la realización de compras efectivas de los productos turísticos participantes, fue presentada la 5ª edición de la Feria de Turismo Cultural México 2014.

 

Del 22 al 24 de octubre, San Miguel de Allende, Guanajuato, recibirá a este que es el más importante encuentro de profesionales del turismo especializados en los destinos culturales, lo cual confirma el porqué Guanajuato es el Destino Cultural de México.

 

Esta feria constará de dos importantes áreas: el Pabellón Comercial, que será montado en el Centro de Convenciones La Casona, de San Miguel de Allende, el cual constará de 46 stands en los que se ofertarán 24 destinos y 10 empresas e instituciones especializadas. Ellos sostendrán, más de 3,500 citas de negocios con 280 compradores, de los cuales 110 son de países como Estados Unidos, Canadá, Argentina, Brasil, Chile, Perú, China, Corea del Sur, Singapur, Japón, Italia, Francia, España, República Checa, entre otros.

 

Anexo al área comercial, se montará un Pabellón Gastronómico de Cocina Tradicional, que ofrecerá la variedad de platillos de reconocida gastronomía de Guanajuato, en el que participarán 8 cocineras tradicionales de los municipios de Ocampo, San Felipe, San Luis de la Paz, Pénjamo, Tierra Blanca y San Miguel de Allende, así como 2 invitadas de los estados de Hidalgo y Michoacán, en donde se podrán degustar además los famosos tumbagones de San Miguel de Allende y las nieves de Dolores Hidalgo.

 

Asimismo, se contará con una completa Muestra Artesanal en el Parque Juárez, que contará, en 32 stands, con la participación de 120 artesanos de los diversos estados de la República, de los cuales, 8 son de Guanajuato.

México cuenta con un gran acervo con 187 zonas arqueológicas abiertas al público; 100 mil monumentos históricos; 1,200 museos, 1,500 librerías, 620 teatros, lo cual es la base para que el flujo económico generados por el turismo de cultura sume más de 380 millones de pesos, es decir el 2.7% del Producto Interno Bruto del País.

 

Expo

Expo Turismo Sustentable será el primer evento en México en usar el EarthCheck de Eventos Responsables

La Expo Turismo Sustentable se llevará a cabo del 15 al 18 de octubre, este foro que ha logrado reunir lo último en tecnología ambiental y casos de éxito de RSE con las empresas turísticas del país, con el objetivo de preservar nuestros destinos turísticos en México.

El evento nació en el 2008 en Tulum, Quintana Roo, el éxito que año con año conseguía hizo que, a partir de la 5a edición, se llevara a cabo en el Hotel Grand Palladium Resort and Spa de la Riviera Maya.

El Hotel Grand Palladium Resort and Spa es líder en el país por sus buenas prácticas ambientales y de responsabilidad social empresarial, el foro perfecto para llevar a cabo Expo Turismo Sustentable. Este año el hotel recibirá un reconocimiento por alcanzar el nivel Oro en la certificación de EarthCheck, certificación internacional que trabaja con el sector turístico para hacer de nuestros destinos lugares más sustentables.

Este año Expo Turismo Sustentable será el primer evento en México en utilizar el Estándar de Eventos Responsables de EarthCheck, mismo que ofrece a los organizadores de eventos asistencia básica en la planificación y diseño de eventos para lograr el desarrollo sostenible.

La herramienta proporciona una guía fácil de usar para medir, reducir y eliminar los impactos ambientales, sociales y económicos negativos de un evento; optimizar la planificación y los procesos; y maximizar los beneficios para los participantes y el medio ambiente. Además, impulsa a los organizadores a cumplir con las obligaciones de presentación de informes con base de la norma ISO20121 , identificar las formas de mejorar la planificación y la forma de llevar a cabo un evento, obtener una ventaja competitiva, alcanzar mejores niveles de práctica de la eficiencia y el rendimiento, mantener el ahorro de costos a través de una mejor gestión de los energéticos y de residuos, la integración con EarthCheck para mejorar los resultados y el informe sobre la ejecución de todas las partes interesadas.

La Herramienta de Reuniones y Eventos Responsables de EarthCheck utiliza una plataforma basada en el rendimiento que incluyen:

  1. Emisiones de Gases de Efecto Invernadero
  2. Eficiencia Energética, Conservación y Manejo
  3. Gestión del agua potable y de aguas pluviales
  4. Conservación y Gestión de Ecosistemas
  5. Gestión de Asuntos Sociales y Culturales
  6. Gestión del Territorio (Uso de Suelo)
  7. Calidad del Aire y Control de Ruido
  8. Gestión de Aguas Residuales
  9. Gestión de Residuos Sólidos
  10. Sustancias nocivas para el medio ambiente

Conoce más de EarthCheck y de Expo Turismo Sustentable y registrar tu asistencia da click aquí

 

 

Eco

Y tú ¿ya sabes qué es el ecograffiti?

Por Saúl González
El arte ha sido, desde los inicios de la humanidad, una de las cosas completamente inherentes al hombre. Y sólo deténganse a pensar, siempre estamos haciendo cosas a las que decidimos calificar como artísticas.

Tendencias y corrientes van y vienen. Inician, se transforman, se terminan. Sin embargo todas se encuentran en constante evolución.

Por años, el graffiti ha sido el máximo exponente del arte urbano, y basta echar una mirada a la calle para encontrarnos desde espantosos rayones hasta bocetos y dibujos dignos de una galería de arte. Hoy en día, las cosas se comienzan a poner verdes con el Ecograffiti. 

¿Qué rayos es el Ecograffiti?
No se necesita ser un experto en arte o siquiera en graffiti para entenderlo, sino basta conocer una tendencia que inició en las calles de Londres, en la cual a partir de una mezcla de musgo, gel retenedor, un poco de vinagre, suero y agua puedes crear un lienzo verde en cualquier superficie rugosa.EcoEco

Los Ecograffitis son la nueva tendencia, tanto en decoración de exteriores como en el arte ecológico, una sensación que poco a poco comenzaremos a ver en las paredes de las ciudades.

¿Te agrada la idea?

Hoteles City Express

HOTELES CITY EXPRESS ÚNICA CADENA HOTELERA A NIVEL MUNDIAL EN OBTENER LA CERTIFICACIÓN BIOSPHERE

  • Biosphere incentiva la actividad turística sostenible, basada en el uso eficiente y racional del medio ambiente y de los valores patrimoniales, culturales, sociales y económicos del destino.
  • 27 hoteles de la cadena han obtenido la certificación Biosphere Hotels.

El turismo es uno de los pilares de la economía de México, por eso es fundamental, no sólo ofrecer servicios competitivos sino, considerar el progreso de las economías locales y preservar la esencia del destino. En línea con esta premisa, Hoteles City Express inició el proceso de certificación Biosphere Responsible Tourism en 2012, en el cual ha obtenido la certificación en 27 hoteles, y en los próximos meses certificará el resto de sus propiedades.

La certificación Biosphere Responsible Tourism, promovida por el Instituto de Turismo Responsable, certifica a los actores de la industria turística que integran la sostenibilidad como eje central de su actividad y gestión. La certificación se basa en el cumplimento de la Carta de Turismo Sostenible, establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación la Ciencia y la Cultura (UNESCO), la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PUNMA)

 BIOSPHERE

Hoteles City Express desde sus orígenes nació con carácter sustentable, sin embargo, en los últimos años ha dado un paso adelante: cambió de sustentables a sostenible. Nosotros elegimos implementar este modelo de turismo responsable donde adicionamos el cuidado de las culturas y las etnias, así nos comprometemos a cumplir los principios de la Carta Mundial del Turismo Sostenible, logrando hacer la diferencia en la industria hotelera”, comentó Javier Arce, director de Desarrollo de Hoteles City Express.

Los criterios que Hoteles City Express tuvo que cumplir para obtener la certificación son:

  • Ahorros de recursos: Minimizar el consumo de recursos, especialmente de los no renovables. Para lograrlo, fue necesario la adopción de sistemas de ahorro y usos eficientes.
  • Eficiencia medioambiental: Gestión consciente y responsable para que la actividad sea consecuente con la política de protección del Medio Ambiente; en este punto se agrupan los criterios que permiten minimizar el impacto ambiental.
  • Sostenibilidad: Principios y objetivos adoptados en las estrategias de desarrollo sostenible del turismo y, principalmente, en el fortalecimiento de las economías locales.

  • Respecto cultural: Integración en el medio social y cultural del destino; se incluyen todos los aspectos relacionados con la conservación y valorización de los bienes culturales, tangibles e intangibles.

  • Marketing responsable: Satisfacción de los clientes.

    Con la adopción de estas prácticas Hoteles City Express se convierte en la única cadena hotelera con la certificación Biosphere en el mundo” puntualizó Bibiana Rodríguez, Business Relationships Manager del Instituto de Turismo Responsable.

Javier Arce y Bibiana Rodríguez
Javier Arce y Bibiana Rodríguez

 

Explora

Consejos para un viaje diferente

Por Saúl González
Una de las reglas de todo viajero es el descubrir y explorar nuevos lugares en cuanto tengas la oportunidad de hacerlo. Incluso habrá ávidos exploradores que estén cansados de vivir la misma rutina en cada viaje.

 

¿Te has preguntado cómo darle un giro de 180° a tu próxima aventura? Aquí te presentamos unos tips que pueden cambiar tu experiencia la próxima vez que decidas viajar.

1. Vuélvete local 
Olvídate por este viaje de las grandes cadenas,  explora los pequeños locales, prueba la comida tradicional, los vinos propios de la región, postres hechos de manera artesanal. Pregunta a los lugareños por los mejores lugares. Tu paladar lo agradecerá.

2. Olvídate de lo famoso, ve a lo que te guste
Sabemos que una foto en los lugares más icónicos pueden ser algo más que irresistible. Atrévete a salir del camino de los turistas y fíjate más en tus gustos y consiéntete. Te gusta el arte, ve a un museo; la comida, a un buen restaurante; la acción, ve directo a ella.

3. Adelántate a tu viaje
Utiliza el internet y conoce los lugares antes de visitarlo. Te podrás enterar de las promociones con anticipación. Aprovecha los cupones que ofrecen algunos hoteles y negocios locales para ahorrar un poco de dinero. Investiga sobre los sitios de interés y lánzate directo a ellos.

4. Viaja ligero
Si vas a darte una escapada o un viaje más planeado, sea el lugar que sea, trata siempre de evitar llevar equipaje de más. Algunos viajes te permiten lavar tu propia ropa. Si llevas poca carga contigo, será muy fácil tomar nuevos rumbos y descubrir lugares que un gran equipaje te hubiera impedido.

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Foto Tony Campbell

Festival Internacional del Colibrí en San Miguel de Allende 2014

Por segunda ocasión, del 9 al 12 de octubre, se llevará a cabo el Festival Internacional del Colibrí en San Miguel de Allende, organizado por especialistas y amantes de los colibríes, dedicado a todas las personas que están interesadas en conocer el hábitat y medio ambiente en los que estas pequeñas aves se desarrollan.

 Este año se contará con la participación de expertos de Estados Unidos, Perú, Venezuela y por su puesto México bajo el lema “Sin Fronteras”, mismo que intenta destacar y celebrar las habilidades del colibrí para cubrir largas distancias y unir a estos países sin poner atención a divisiones geográficas, políticas o naturales. Este festival también busca generar un espacio incluyente donde se integren diferentes percepciones sobre estas aves y su ecosistema.

Foto Tony Campbell
Foto Tony Campbell

 “Este es el segundo año que se realiza el festival y es muy grato para nosotros incluirlo en el programa “al aire libre” para que nuestros visitantes y habitantes se involucren e interesen en una especie tan importante como el colibrí; además de la gran variedad de actividades que ofrece la mejor ciudad del mundo”, comentó María José Garrido, directora de Fomento Económico, Relaciones Internacionales y Desarrollo Turístico de San Miguel de Allende.

 Durante estos cuatro días se llevarán a cabo conferencias, recorridos de observación de aves y flores silvestres, talleres, exposiciones, tianguis cultural y un día completo de actividades infantiles y familiares.

 Dentro del ciclo de conferencias, la Directora Ejecutiva de la Red de Monitoreo de Colibríes (HMN, por sus siglas en inglés), la Dra. Susan Wethington de Estados Unidos, impartirá la ponencia “Colibríes en un mundo cambiante: ¿qué podemos hacer para ayudarlos? Por su parte, el peruano Óscar González dará la presentación “Red de polinización de los colibríes en los bosques montanos de los altos Andes”.

 Tomás Fernández proveniente de Venezuela ofrecerá la presentación “Los colibríes buscan jardines para vivir” y el mexicano mejor conocido como “El Chon”, Jorge Schondube, platicará a los asistentes acerca de “La ciencia y los colibríes, una historia del descubrimiento de estas maravillosas criaturas”. Cabe mencionar que este festival se realizará con la ayuda y a beneficio del Jardín Botánico El Charco del Ingenio, donde se llevan a cabo programas de investigación y de educación ambiental para niños, jóvenes y adultos, que además alberga una gran diversidad de flora y fauna, por mencionar 156 especies de aves residentes y migratorias y más de 1300 especies de plantas de las cuales 532 especies son plantas espontáneas y 785 especies pertenecen a una colección nacional.

Jardín Botánico El Charco del Ingenio
Jardín Botánico El Charco del Ingenio

 San Miguel de Allende refrenda su compromiso por la conservación del medio ambiente con la realización de actividades y eventos al aire libre que permitan la apreciación de nuestro entorno y la naturaleza que nos rodea.

Viajes responsables y amigables con el medio ambiente